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廣東菜心

廣東菜心（學(xué)名：Brassica campestris L. ）又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區(qū)，是我國(guó)南方的特產(chǎn)蔬菜之一。一年四季均可播種，現(xiàn)世界各地均有引種栽培。

菜心主薹與側(cè)薹供食，品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克食用部分含維生素C79毫克?？沙词场?，也出口港澳。

生長(zhǎng)習(xí)性

溫度  菜心喜溫和氣候，溫度過(guò)高或過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致菜薹纖細(xì)，產(chǎn)量低，質(zhì)量差，生長(zhǎng)發(fā)育的適溫為15~25℃，但25℃左右發(fā)育的菜薹質(zhì)量更差。

光照 菜心屬長(zhǎng)日照植物，但多數(shù)品種對(duì)光周期要求不嚴(yán)格，但充足陽(yáng)光會(huì)有利于生長(zhǎng)發(fā)育。在肥沃疏松的壤土上生長(zhǎng)良好。花芽分化和菜薹生長(zhǎng)快慢主要受溫度影響。

水分 生長(zhǎng)期間土壤需保持濕潤(rùn)，亦不可積水，夏季晴天可早晚各淋一次水，冬天可每天淋水一次或隔天一次，具體情況應(yīng)看土壤表土，稍干即要澆水，如過(guò)干則植株會(huì)萎蔫，炎熱夏季若澆水不及時(shí)，可能至植株枯萎死亡。

土壤 菜心喜濕怕澇，要求土壤濕度在80%-90%左右，但水分過(guò)多常造成根系發(fā)育不良。菜心對(duì)土壤適應(yīng)范圍較廣，但以肥沃，保水保肥力好，中性或微酸性沙壤土為宜，對(duì)肥料的吸收氮，鉀較多，磷較少。